Czysty naturalny chiński kolczasty pieprz syczuański zielony pieprz syczuański

Pieprz syczuański jest charakterystyczną przyprawą kuchni syczuańskiej południowo-zachodniej prowincji Syczuan w Chinach.Po zjedzeniu powoduje mrowienie, odrętwienie spowodowane obecnością hydroksy-alfa sanshool w ziarnku pieprzu.Jest powszechnie stosowany w daniach syczuańskich, takich jak mapo doufu i gorący garnek Chongqing, i często dodaje się go razem z papryczkami chili, aby stworzyć smak znany jako málà.

Pieprz syczuański ma wiele funkcji.Może poprawić zdolność trawienia organizmu.Może dobrze promować transport i chemię śledziony i żołądka.Może sprzyjać wzrostowi apetytu.Może ogrzewać i rozpraszać zimno oraz wzmacniać yang w ciele.

Ma działanie aromatyczne wzmacniające żołądek, rozgrzewające i rozpraszające przeziębienie, odwilżające i przeciwbólowe, owadobójcze i detoksykacyjne, przeciwświądowe i rybie.Może usunąć rybi zapach wszystkich rodzajów mięsa;Promuj wydzielanie śliny i zwiększ apetyt;Spraw, aby naczynia krwionośne rozszerzały się, aby obniżyć ciśnienie krwi.Woda pieprzowa może usuwać pasożyty.

Pieprz syczuański jest również dostępny w postaci oleju.Olej z dodatkiem pieprzu syczuańskiego może być używany do dressingów, sosów do maczania lub wszelkich potraw, w których pożądany jest smak ziarna pieprzu bez tekstury samych ziaren pieprzu.